云南普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶，晒青毛茶紧压之后就是普洱茶(紧压茶)生茶，晒青毛茶渥堆发酵之后就是普洱茶熟茶散茶。高档普洱茶:金瓜茶、极品砖(饼)茶、7266七子饼、宫廷金芽、礼茶、特级散茶等； 中档普洱茶:7576熟饼、7432青饼，一级、三级砖茶，沱茶，一级至五级散茶等。
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